Les actualités
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SALON DE LA BIERE à CARCASSONNE 12 et 13 mai 2023
Retrouvez nous le 12 et 13 mai 2023 au Salon de la bière à Carcassonne aux Halles Prosper Montagné ! affiche salon biere
Risotto au safran et aux gambas
Risotto au safran et aux gambas 300 g de riz rond 16 grosses gambas crues décortiquées 1,25 litre de bouillon de volaille très chaud 1 dl de vin blanc sec – zestes d’un citron - 1 oignon 50 g de parmesan râpé 2 pincées de safran - 2 cuil. à soupe de maïzena 1 blanc...
FOIRE DE LA POMME, DU VIN ET DU RIZ
Venez nous rencontrer à Aigues Vives comme chaque année nous seront présent à la foire! FLYER FOIRE DE LA POMME2022
SUIVEZ NOUS
Bonjour à tous, nous postons régulièrement des nouvelles du domaine par le biais de vidéos sur Instagram et Facebook, venez nous suivre pour ne rien rater! En effet nous pouvons poster ici sur le site seulement des photos, c'est pour cela qu'il y a moins de...
SILENCE ÇA POUSSE
Voici quelques photos pour que vous puissiez observer l'évolution du riz, accompagné de photos de Lisa qui s'occupe des niveaux d'eau des rizières (sur ces photos elle recherche les pertes d'eau dans le canal d'alimentation pour les boucher et pouvoir maintenir un...
NOUVELLE RECETTE (RIZ LONG)
Recette avec du riz blanc de «la rizière de l’Étang de Marseillette®
Ingrédients pour 4 personnes :
300 g de riz long
75 g de beurre
5 ou 6 gousses d’ail
branches de persil…
VENEZ NOMBREUX GOUTER NOTRE BIERE BIO ET SANS GLUTEN « ORIZGINALE »
La première édition du SALON DE LA BIÈRE ET DES BOISSONS ARTISANALES. s'annonce déjà comme l'évènement incontournable dans le département de l'Aude. Avec des artisans locaux réunis sur 2 jours pour faire déguster des bières des 4 coins de la région dont nous faisons...
NOUVELLE RECETTE (RIZ DUO)
Sauté de riz duo aux poivrons (wok) 250 g de riz duo 200 g de lardons 1/2 poivron vert - 1/2 poivron rouge 1 cc gingembre frais râpé 1 c à soupe de sauce soja - huile d’arachide - Faire cuire le riz à la créole et réserver. - Préparer les poivrons en tout petits dés....
DES SUSHIS DE L’AUDE FAIT AVEC LE RIZ DE MARSEILLETTE
Cette semaine pour pourrez nous retrouver par le biais de Laurent dans LES VRAIES VOIX sur sud radio accompagné de Guillaume Fillot qui fait ses sushis dans le géant Salvaza à Carcassonne avec notre riz depuis des années. N'hésitez pas à aller les goûter il paraît que...
NOUVELLE RECETTE (RIZ ROND)
Risotto de printemps 300 g de riz rond 100 g de févettes – 100 g de petits pois 1 cœur de céleri en branches 2 oignons nouveaux – 1/2 bouquet de basilic 150 g de jambon – 1 litre de bouillon de volaille 80 g de beurre – 50 g de parmesan râpé sel – poivre - Faire...
Reportage TV 5 monde
Lien pour visionner un joli reportage sur nos rizières !
https://fb.watch/auhuCK9D8r/
NOUVELLE RECETTE (RIZ ROUGE)
Velouté de riz rouge aux crevettes grillées AVEC LE RIZ ROUGE INGREDIENTS : 150 g de riz rouge Garniture aromatique : 1 cm de gingembre pelé, 5 cm de citronnelle ciselée, persil, thym citron, laurier 1 litre de bouillon de volailleµ - Portez le bouillon à...
VENEZ NOUS RENCONTRER!
Nous serons présent le 12 décembre 2021 au marché des producteurs d'Occitanie!